01.69

Domaine Sérafin

BC_Logo-removebg-preview.png

מידע

דומיין סראפה שוכן בקצה הצפוני של הכפר ז'ברה-שמברטה, ממש מתחת לחלקת הפרמייה קרו "קאזטייה" (Cazetiers). הדומיין מנוהל בימינו על ידי הדור השלישי בתה של כריסטיאן סראפה , קארין. לדומיין 5.3 הקטר של גפנים בכפרים ז'ברה-שמברטה, מורה-סאן-דני ושמבול-מוזיני, כולל 0.31 דונם של שארם-שמברטה וחלקות ממוקמות נהדרות בחמישה חלקות פרמייה קרו.

כריסטיאן סראפה ובתו קארין עשו התקדמות רבה בשנים האחרונות, כמו כל כך הרבה מהיצרנים הטובים ביותר בבורגון, גם הדברים המנחים בפילוסופיה של סרפאה הן גפנים ישנות וייבולים נמוכים. הענבים מותססים בטמפרטורות יחסית גבוהות ומבטיחים עומק של צבע ופרי. היינות של סראפה אינם מסוננים ולאחרונה עלה השימוש בחביות חדשות, כאשר אפילו הז'ברה וילאז מתבגר ב50% עץ חדש. מדובר ביינות עשירים, מרוכזים,עציים, המתיישנים באופן מופתי.

Domaine Sérafin is located at the top of the village of Gevrey-Chambertin, just below the Cazetiers vineyard. The domaine is run nowadays by the 3rd generation – Christian Sérafin’s daughter Karine. The domaine has 5.3 hectares of vines in the communes Gevrey-Chambertin, Morey-St.-Denis, and Chambolle-Musigny, including 0.31 hectares of Charmes-Chambertin and great located plots in 5 premier cru vineyards. The viticulture is completely organic.

מפות

גלריה

יינות

Wine
Vintage