01.33

Domaine Lafarge

BC_Logo-removebg-preview.png

מידע

דומיין לאפארג’ נוהל במשך 60 השנים האחרונות על ידי מישל לאפארג' האגדי, אשר נפטר בינואר האחרון בגיל 91. כיום, הדומיין מנוהל על ידי בנו פרדריק בסיוע אשתו שאנטל. הדומיין מפורסם בזכות ייצור כמה מגדולי יינות וולנה המסורתיים, מכרמים אשר מעובדות בצורה ביו-דינמית.

אחזקות הדומיין מורכבות מיותר מ-11.6 הקטר תחת גפן, רובן בוולנה ובבון, כולל המונופול האדיר של-"Clos du Chateau des Ducs".

הוויניפיקציה היא מסורתית והענבים מופרדים לחלוטין מהשזרות, יישון היין נעשה עם אחוז נמוך מאוד של חביות חדשות (סביב 5%), הדומיין ידוע בתור נאמן לטרואר ולעבודת כרמים קשה וכך גם יינותיו, אלגנטיים,חדים, אך בעלי מבנה שמעניק להם פוטנציאל התיישנות יוצא מן הכלל.

Domaine Lafarge was run for the last 60 years by the legendary Michel Lafarge (now in his late 80s), and nowadays is run by his son Frédéric assisted by his wife Chantal. This domaine is famous for producing some of the greatest traditional Volnays, from biodynamic farmed vineyards.

The domaine consists of over 11.6 hectares under vine, most of them in Volnay and Beaune, including a 0.9 hectares holding of Clos des Chênes and many top 1er cru vineyards in the appellation.

The vinification is traditional with 100% destemed grapes, and the elevage is done using very low percentage of new oak (around 5%) and are famous for their great transparency of their respective teroirs.

מפות

גלריה

יינות

Wine
Vintage
Bourgogne Passetoutgrains l'Exception
2014
Bourgogne Rouge
2015